黄旦茶属于哪种茶？黄旦名字的由来故事
黄旦又名为黄金桂，是乌龙茶系列中有别于铁观音的又一个极品。由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的品质。由黄旦制成的黄金桂成品茶，其贵气主要显示在一早二奇上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为四月中旬采制，比一般品种早十余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形黄、匀、细，内质香、奇、鲜。
成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气优雅鲜爽，略带桂花香味，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮，素以一闻香气而知黄旦而著称，古有未尝天真味，先闻透天香之誉。黄金桂正因挟其独特的品格和上市早的优势，赢得市场，倍受茶人青睐。
黄旦的名字也有一个故事。相传在清咸丰年间，安溪罗岩灶坑村（今虎邱乡美庄村），有个青年叫林梓琴，娶了西坪珠洋村女子王淡为妻。当地有个风俗，结婚一个月时新娘要回娘家对月换花，返回婆家时，新娘带回的礼物中要有一种东西带青（即植物幼苗），以象征世代相传，子孙兴旺。
这新娘王淡带青之物是两株小茶苗，种在了祖祠旁的园地里。这两株茶苗经双双培育，长得枝繁叶茂。采制成茶，色如黄金，奇香似桂，左邻右舍争相品尝，啧啧称赞，特以王淡名字的谐音命名为黄旦。后来，茶商林金泰将黄旦运销东南亚各国，供不应求。为进一步提高黄旦的身价，并根据黄旦的特征，取名为黄旦。
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