第578章 没错，就是这个味道
想好后，李铭改口道：“我改主意了，我们先不要采购整条的生产线。”
“我准备在研究所的名下新成立一家集体企业，配方研究出来后，先试着手工+部份机器，这样生产。”
“齿轮灌肠机这个先买，然后是算好原材料的钱，有剩余的钱就多添置其他设备，钱不够就先手工生产。”
“大不了多弄几台手工绞肉机。刚好停电的时候也可以继续搞生产。”
好多信息，周晓白疑惑道：“我们自己搞企业？集体企业的话需要好些人参与吧？”
李铭的思路已经打开了，“你们几个都算。然后让罗芸再去找一些人参与进来。”
“罗芸她知道谁是跟她一样凑热闹的，谁是逍遥派的人。”
“趁着那些人家里的银行存折还没有被冻结，赶紧多薅一点出来，凑钱买设备就算入了股，新企业会给他们留一个工作的名额。”
周晓白感觉事情有点复杂，“要不要先跟我爸商量下？”
李铭想了下，“你考虑的对。我只想着他们有钱，忘记了他们身份的特殊，是要先跟你爸商量。”
“你爸他要是反对这样做。那我就让轧钢厂来办个家属的集体企业，或者找街道办帮忙张罗。”
周晓白纳闷问道：“为什么不找张研究员他们呢？”
李铭笑道：“他们都是有单位的啊。”
“好好的单位不要了？来咱们草台班子的集体企业，他们肯定不乐意。”
“我们好心提出来，他们可能还会觉得别扭。”
周晓白也知道，观念里面国有单位比集体企业高一档，让人从国有去集体，相当于是惩罚。
“好吧。不过等我们的方案确定后，也要跟他们说一声，愿不愿意随他们自己的选择。”
李铭称赞道：“晓白你考虑事情这么周全，以后肯定能当比你爸还大的领导。”
“你少笑话我。”
“我说的是真的。以后啊，你领导你爸，一个电话过去，让他往东他不敢往西。”
“我才不会。这么坏的人肯定是你。”
“是嘛。那我先对你使点坏。”
这个男人果然不老实。
。。。
很Q弹
。。。
舒爽的时间过得飞快。
好几天后。
4月4日。
中环联邦大厦。
李铭和娄晓娥等人刚从荃湾工地回来。
火星贸易的汤洪德迎上前说：“李董，董事长，上周的销量统计出来了。”
李铭决定道：“那就去会议室聊。”
娄晓娥没有意见，“嗯。”
几个人散落坐在会议桌旁。
汤洪德简要汇报：“上周红烧牛肉卖了14万袋70万包，猪骨浓汤12万袋，香菇炖鸡12万袋。”
“三款泡面总共卖了190万包，收回了75万的货款。”
李铭吩咐道：“把3月份的数据汇总好，然后公布出去。”
娄晓娥接话道：“我等会就安排。”
李铭又朝大舅哥说：“娄董，以后荃湾工地的工人工资，要监督建筑公司及时发放。”
“港城最近的有些麻烦，事态有些微妙。”
“我们不要因为建筑公司的乱来，受到无妄之灾。”
大舅哥点头说：“明白。”
“还好，咱们公司新配了汽车，不然这两天会挺麻烦的。”
几名经理人都颇有同感。
最近几天，好几家的士公司的司机发动怠工，威胁公司要求恢复聘用被开除的工人。
平常出行经常打车的人变得很麻烦。
汤洪德继续请示，“李董，后天的抽奖活动，您是否要参加？”
“我没空。有娄董、董事长在就可以了。”
李铭又吩咐道：“记者的利是钱给足，让记者把陈议员拍清楚些，董事长他们拍模糊点。”
“最好是董事长能够不要出现在电视和报纸上。”
这样出风头的事情，即使有空，他也不可能参加。
港城的治安不行，即使有星辰保安公司安排了保镖，娄晓娥一个女的，太招摇了也不好。
关键还是时间太短，星辰公司和娄家的根基不够深厚，势力太弱小。
汤洪德应声道：“好的。我会亲自跟那些记者聊这个事。”
咚咚咚。
娄晓娥开口道：“请进。”
推开门的文员阿霞汇报说：“董事长，火腿肠厂林昌九经理打了电话过来问您的行程。”
“我告诉他，您已经从荃湾回来了。”
“林经理在电话里说，他们已经试验出来了很有弹性的淀粉火腿肠。”
“说是现在马上要把淀粉火腿肠送到中环总部来。”
娄晓娥很有范的说：“嗯。我知道了。”
阿霞又默默的把门关上。
大舅哥笑道：“看来我们又有一款爆品了呀！”
淀粉火腿肠用的面粉也不少，大舅哥的面粉厂又可以增加供货，喜形于色难免。
李铭也脸露笑容，“开车过来不用多久，等会就知道这次成没成功。”
方便面厂文广顺说着好听话，“林经理办事老练，产品应该是确实可以了，才会急急忙忙的赶来报喜。”
汤洪德接话道：“鱼肉肠的价格有些高，销量比较一般。”
“淀粉肠能做到超低价，销量应该就可以很可观了。”
娄晓娥开心道：“研究了两个多月了，各种各样的方法都试了。希望这次的能让人满意。”
会议室里一片欢声笑语。
很快。
火腿肠厂林昌久带着首批火腿肠赶到了中环的总部。
李铭咬进嘴里，果然是那个熟悉的火腿肠口感了。
“没错，就是这个味道。”
大舅哥直接用手掰，“弹性是挺足的。”
在会议室里的人都拿了根试吃，有一些肉味，有弹性，还有香味，不像之前吃的像面糊糊。
娄晓娥询问道：“林经理，你们这次找到了什么突破口？”
李董说了就是这个味，说明研发成功。
林昌久红光满面道：“关键点是在斩拌乳化的步骤、时间和温度的控制上。”
“为了确保斩拌的时候能够保持在10度左右温度，中途要加一些冰进去。”
“前面2-5分钟是慢速斩拌，加进去的是糖和胡椒粉等调味料。后半程2-5分钟高速乳化，加入的是玉米淀粉和大豆分离蛋白粉。”
“斩拌乳化总的时间控制在5-8分钟左右，这样出来的肉糜粘性好。”
“最后做出来的火腿肠弹性就好。”
李铭插话问道：“听你这么说的意思，是不是可以不用加大豆蛋白粉？”
这个大豆蛋白粉比玉米淀粉贵，他想降低成本。
林昌久回答道：“除非多加肉进去，不然还是要加些进去。玉米淀粉有粘着和保水作用，但是对肉糜乳化的帮助有限。”
“大豆分离蛋白既增加了蛋白质的含量，也有较好的乳化性、保油性、粘着性和胶凝性等，作用还是很多的。”
李铭脸上笑嘻嘻，心里替京城的张研究员等人默哀。
几天时间里。
京城创新技术研究所对火腿肠研究还是止步不前。
尝试添加了不同种类、比例的大豆蛋白粉，还是没有做出李铭想要的火腿肠。
从林经理的介绍的步骤关键点来看。
再给京城几年时间也研究不出来，研究的设备不行，不是人力可以弥补的。
用手工碎肉机打肉糜，怎么可能达成所谓的高速乳化。
没有趁手的工具，再怎么努力也是白搭。
李铭又问道：“只能用玉米淀粉么？”
林经理揣测道：“我觉得红薯淀粉也可以，同样有很好的粘着性。”
能用红薯淀粉这个很好，现在内地大量种植红薯，红薯粉的来源比小麦面粉容易多了。
李铭开心道：“林经理，你们把参与研究的工作人员名单整理好。”
“我们不能亏待了给公司做出重大贡献的人。”
林昌久笑着应道：“我等会回去就整理。”
‘断腿阎罗’的诨号已经传遍了李铭所拥有的几家工厂。
手底下的人都知道李董平时很讲道理，也有人情味，但是谁要是敢跟李董不讲道理，那肯定没有好下场。
刚研制成功，这个时候要是有人敢把技术泄露出去，李铭杀人的心都有。
不是钱的问题，是吃里扒外的问题。
利用公司提供的环境，研发出来的东西，是公司的，不是员工个人的。
新研发出来的淀粉火腿肠，甚至都不属于老板李铭所有，也不是星辰公司所有，是火腿肠厂所有。
有很普遍的看法，认为公司是老板的，那公司的东西也就是老板的，这就是制度不完善。
瑛镁，是专门搞资本的，经验丰富，在这方面就比较保护员工、小股东的权益，尽量做到公司归公司、老板归老板。
公司与老板财务分清，老板平常会感觉很别扭，其实也有个超级好处，公司破产了，资本金缴足了，老板自身可以没事。
公司与老板在财务上纠缠不清，平常看起来好似老板得的好处很多，其实弊端非常大，公司破产，老板一般也会破产。
因为别人不傻，签合同的时候会要求真实老板附带个人无限担保。
无限担保，公司完蛋，老板就必然会跟着破产成老赖。
为什么大家都要这么做？
当然是怕别人用空壳的公司骗钱。
京城。
阳光明媚。
进入4月份，京城的气温迅速回升。
李铭已经从港城回来了，创新技术试验研究所。
张海洋拿出样稿显摆，“怎么样？这个纸张、这个印刷质量，靠谱吧？”
“我花了2毛钱一本的高价，要是没有这样的效果，我就要带人去印刷厂讨说法了。”
李铭要弄的国外失败的工程案例，要开始印刷了。
张海洋笑嘻嘻的说：“人家是给京城日报印报纸的大厂。印咱们这个小册子，小意思。”
李铭问道：“京城日报还在试刊么？”他还没看今天的报纸。
张海洋点头说：“还在试，今天是试刊的第22期。”
去年停掉了的京城日报在3月14日那天开始了试刊。
这样的试刊一直要试到4月20号。那天京城愅委会成立，第二天起就算正式发行的了。
李铭喜欢看的京城晚报还得等十多年。
“啧，可惜京城晚报了。”
张海洋同样唉了一声，“我以前也喜欢看京城晚报。”
闲聊天而已，李铭说起正事，“你去后面把张研究员喊来，就说淀粉火腿肠已经被人研发出来了。”
旁边听了半天的罗芸惊讶问道：“谁研究出来的啊？”
李铭没回答，催促道：“张海洋你赶紧去，我省得待会儿又要多说一遍。”
张海洋边跑边喊：“等我叫来张研究员你再说。”
“你快点。”李铭坐到周晓白身旁，“晓白，你学到哪里了？”
周晓白乖巧回答道：“高二上册的学了快有一半了。”
“你真聪明，自学都学得这么快。”
眉目如画的周晓白含笑说：“我已经够慢的了呢。这个月在研究所有研究员们的帮忙指点，我才学得快了些。”
“那些都是次要的外因，主要还是你冰雪聪明。”
罗芸干脆坐远了些，懒得听两人撒狗粮。
很快，张研究员等人跟着张海洋赶回来了。
“李顾问，张副组长说淀粉火腿肠已经研制成功了？”
“就是这份技术资料。”
李铭没有多废话，把技术材料递给了张研究员。
一大群人围着一起看，对于这些人来讲，此时没什么比这个更重要的了。
李铭小声的给周晓白讲述技术关键点，三言两语说了个大概。
这些人都是行家，一目十行很快就看完了。
张研究员感慨道：“这个技术有点难度，咱们不太好制作。”
李铭语气轻松的说：“问题不大。香肠生产线还是可以利用起来的，再把碎肉机、斩拌机改造好就行了。”
张研究员皱眉说：“没那么容易的。就是这个保持低温环境，我们就够呛的。”
“我们之前是趁着京城的气温低，还是手工操作。”
“后续气温回升，机器的散热，厂房内的温度控制就是一个很大的难题。”
“单独用制冷设备的话，制冷的费用不低。这与淀粉火腿肠低成本的目标是相冲突的。”
李铭在港城就想好了，“总是有办法解决的，红星轧钢厂就有冷库，制冰机，我看看能不能搭配着使用。”
周晓白父亲否掉了李铭想让罗芸找人集资的点子。
他一直犹豫是轧钢厂办家属企业，还是找街道办成立集体企业。
不管怎样都要工业局同意，现在没人管事，他想先办成了，后面再去跑工业局的流程。
现在不用犹豫了，有制冷这个难题，最合适的是让轧钢厂成立一家家属的合作工厂。
名义也很堂堂正正，解决家属没工作的难题。
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“齿轮灌肠机这个先买，然后是算好原材料的钱，有剩余的钱就多添置其他设备，钱不够就先手工生产。”
“大不了多弄几台手工绞肉机。刚好停电的时候也可以继续搞生产。”
好多信息，周晓白疑惑道：“我们自己搞企业？集体企业的话需要好些人参与吧？”
李铭的思路已经打开了，“你们几个都算。然后让罗芸再去找一些人参与进来。”
“罗芸她知道谁是跟她一样凑热闹的，谁是逍遥派的人。”
“趁着那些人家里的银行存折还没有被冻结，赶紧多薅一点出来，凑钱买设备就算入了股，新企业会给他们留一个工作的名额。”
周晓白感觉事情有点复杂，“要不要先跟我爸商量下？”
李铭想了下，“你考虑的对。我只想着他们有钱，忘记了他们身份的特殊，是要先跟你爸商量。”
“你爸他要是反对这样做。那我就让轧钢厂来办个家属的集体企业，或者找街道办帮忙张罗。”
周晓白纳闷问道：“为什么不找张研究员他们呢？”
李铭笑道：“他们都是有单位的啊。”
“好好的单位不要了？来咱们草台班子的集体企业，他们肯定不乐意。”
“我们好心提出来，他们可能还会觉得别扭。”
周晓白也知道，观念里面国有单位比集体企业高一档，让人从国有去集体，相当于是惩罚。
“好吧。不过等我们的方案确定后，也要跟他们说一声，愿不愿意随他们自己的选择。”
李铭称赞道：“晓白你考虑事情这么周全，以后肯定能当比你爸还大的领导。”
“你少笑话我。”
“我说的是真的。以后啊，你领导你爸，一个电话过去，让他往东他不敢往西。”
“我才不会。这么坏的人肯定是你。”
“是嘛。那我先对你使点坏。”
这个男人果然不老实。
。。。
很Q弹
。。。
舒爽的时间过得飞快。
好几天后。
4月4日。
中环联邦大厦。
李铭和娄晓娥等人刚从荃湾工地回来。
火星贸易的汤洪德迎上前说：“李董，董事长，上周的销量统计出来了。”
李铭决定道：“那就去会议室聊。”
娄晓娥没有意见，“嗯。”
几个人散落坐在会议桌旁。
汤洪德简要汇报：“上周红烧牛肉卖了14万袋70万包，猪骨浓汤12万袋，香菇炖鸡12万袋。”
“三款泡面总共卖了190万包，收回了75万的货款。”
李铭吩咐道：“把3月份的数据汇总好，然后公布出去。”
娄晓娥接话道：“我等会就安排。”
李铭又朝大舅哥说：“娄董，以后荃湾工地的工人工资，要监督建筑公司及时发放。”
“港城最近的有些麻烦，事态有些微妙。”
“我们不要因为建筑公司的乱来，受到无妄之灾。”
大舅哥点头说：“明白。”
“还好，咱们公司新配了汽车，不然这两天会挺麻烦的。”
几名经理人都颇有同感。
最近几天，好几家的士公司的司机发动怠工，威胁公司要求恢复聘用被开除的工人。
平常出行经常打车的人变得很麻烦。
汤洪德继续请示，“李董，后天的抽奖活动，您是否要参加？”
“我没空。有娄董、董事长在就可以了。”
李铭又吩咐道：“记者的利是钱给足，让记者把陈议员拍清楚些，董事长他们拍模糊点。”
“最好是董事长能够不要出现在电视和报纸上。”
这样出风头的事情，即使有空，他也不可能参加。
港城的治安不行，即使有星辰保安公司安排了保镖，娄晓娥一个女的，太招摇了也不好。
关键还是时间太短，星辰公司和娄家的根基不够深厚，势力太弱小。
汤洪德应声道：“好的。我会亲自跟那些记者聊这个事。”
咚咚咚。
娄晓娥开口道：“请进。”
推开门的文员阿霞汇报说：“董事长，火腿肠厂林昌九经理打了电话过来问您的行程。”
“我告诉他，您已经从荃湾回来了。”
“林经理在电话里说，他们已经试验出来了很有弹性的淀粉火腿肠。”
“说是现在马上要把淀粉火腿肠送到中环总部来。”
娄晓娥很有范的说：“嗯。我知道了。”
阿霞又默默的把门关上。
大舅哥笑道：“看来我们又有一款爆品了呀！”
淀粉火腿肠用的面粉也不少，大舅哥的面粉厂又可以增加供货，喜形于色难免。
李铭也脸露笑容，“开车过来不用多久，等会就知道这次成没成功。”
方便面厂文广顺说着好听话，“林经理办事老练，产品应该是确实可以了，才会急急忙忙的赶来报喜。”
汤洪德接话道：“鱼肉肠的价格有些高，销量比较一般。”
“淀粉肠能做到超低价，销量应该就可以很可观了。”
娄晓娥开心道：“研究了两个多月了，各种各样的方法都试了。希望这次的能让人满意。”
会议室里一片欢声笑语。
很快。
火腿肠厂林昌久带着首批火腿肠赶到了中环的总部。
李铭咬进嘴里，果然是那个熟悉的火腿肠口感了。
“没错，就是这个味道。”
大舅哥直接用手掰，“弹性是挺足的。”
在会议室里的人都拿了根试吃，有一些肉味，有弹性，还有香味，不像之前吃的像面糊糊。
娄晓娥询问道：“林经理，你们这次找到了什么突破口？”
李董说了就是这个味，说明研发成功。
林昌久红光满面道：“关键点是在斩拌乳化的步骤、时间和温度的控制上。”
“为了确保斩拌的时候能够保持在10度左右温度，中途要加一些冰进去。”
“前面2-5分钟是慢速斩拌，加进去的是糖和胡椒粉等调味料。后半程2-5分钟高速乳化，加入的是玉米淀粉和大豆分离蛋白粉。”
“斩拌乳化总的时间控制在5-8分钟左右，这样出来的肉糜粘性好。”
“最后做出来的火腿肠弹性就好。”
李铭插话问道：“听你这么说的意思，是不是可以不用加大豆蛋白粉？”
这个大豆蛋白粉比玉米淀粉贵，他想降低成本。
林昌久回答道：“除非多加肉进去，不然还是要加些进去。玉米淀粉有粘着和保水作用，但是对肉糜乳化的帮助有限。”
“大豆分离蛋白既增加了蛋白质的含量，也有较好的乳化性、保油性、粘着性和胶凝性等，作用还是很多的。”
李铭脸上笑嘻嘻，心里替京城的张研究员等人默哀。
几天时间里。
京城创新技术研究所对火腿肠研究还是止步不前。
尝试添加了不同种类、比例的大豆蛋白粉，还是没有做出李铭想要的火腿肠。
从林经理的介绍的步骤关键点来看。
再给京城几年时间也研究不出来，研究的设备不行，不是人力可以弥补的。
用手工碎肉机打肉糜，怎么可能达成所谓的高速乳化。
没有趁手的工具，再怎么努力也是白搭。
李铭又问道：“只能用玉米淀粉么？”
林经理揣测道：“我觉得红薯淀粉也可以，同样有很好的粘着性。”
能用红薯淀粉这个很好，现在内地大量种植红薯，红薯粉的来源比小麦面粉容易多了。
李铭开心道：“林经理，你们把参与研究的工作人员名单整理好。”
“我们不能亏待了给公司做出重大贡献的人。”
林昌久笑着应道：“我等会回去就整理。”
‘断腿阎罗’的诨号已经传遍了李铭所拥有的几家工厂。
手底下的人都知道李董平时很讲道理，也有人情味，但是谁要是敢跟李董不讲道理，那肯定没有好下场。
刚研制成功，这个时候要是有人敢把技术泄露出去，李铭杀人的心都有。
不是钱的问题，是吃里扒外的问题。
利用公司提供的环境，研发出来的东西，是公司的，不是员工个人的。
新研发出来的淀粉火腿肠，甚至都不属于老板李铭所有，也不是星辰公司所有，是火腿肠厂所有。
有很普遍的看法，认为公司是老板的，那公司的东西也就是老板的，这就是制度不完善。
瑛镁，是专门搞资本的，经验丰富，在这方面就比较保护员工、小股东的权益，尽量做到公司归公司、老板归老板。
公司与老板财务分清，老板平常会感觉很别扭，其实也有个超级好处，公司破产了，资本金缴足了，老板自身可以没事。
公司与老板在财务上纠缠不清，平常看起来好似老板得的好处很多，其实弊端非常大，公司破产，老板一般也会破产。
因为别人不傻，签合同的时候会要求真实老板附带个人无限担保。
无限担保，公司完蛋，老板就必然会跟着破产成老赖。
为什么大家都要这么做？
当然是怕别人用空壳的公司骗钱。
京城。
阳光明媚。
进入4月份，京城的气温迅速回升。
李铭已经从港城回来了，创新技术试验研究所。
张海洋拿出样稿显摆，“怎么样？这个纸张、这个印刷质量，靠谱吧？”
“我花了2毛钱一本的高价，要是没有这样的效果，我就要带人去印刷厂讨说法了。”
李铭要弄的国外失败的工程案例，要开始印刷了。
张海洋笑嘻嘻的说：“人家是给京城日报印报纸的大厂。印咱们这个小册子，小意思。”
李铭问道：“京城日报还在试刊么？”他还没看今天的报纸。
张海洋点头说：“还在试，今天是试刊的第22期。”
去年停掉了的京城日报在3月14日那天开始了试刊。
这样的试刊一直要试到4月20号。那天京城愅委会成立，第二天起就算正式发行的了。
李铭喜欢看的京城晚报还得等十多年。
“啧，可惜京城晚报了。”
张海洋同样唉了一声，“我以前也喜欢看京城晚报。”
闲聊天而已，李铭说起正事，“你去后面把张研究员喊来，就说淀粉火腿肠已经被人研发出来了。”
旁边听了半天的罗芸惊讶问道：“谁研究出来的啊？”
李铭没回答，催促道：“张海洋你赶紧去，我省得待会儿又要多说一遍。”
张海洋边跑边喊：“等我叫来张研究员你再说。”
“你快点。”李铭坐到周晓白身旁，“晓白，你学到哪里了？”
周晓白乖巧回答道：“高二上册的学了快有一半了。”
“你真聪明，自学都学得这么快。”
眉目如画的周晓白含笑说：“我已经够慢的了呢。这个月在研究所有研究员们的帮忙指点，我才学得快了些。”
“那些都是次要的外因，主要还是你冰雪聪明。”
罗芸干脆坐远了些，懒得听两人撒狗粮。
很快，张研究员等人跟着张海洋赶回来了。
“李顾问，张副组长说淀粉火腿肠已经研制成功了？”
“就是这份技术资料。”
李铭没有多废话，把技术材料递给了张研究员。
一大群人围着一起看，对于这些人来讲，此时没什么比这个更重要的了。
李铭小声的给周晓白讲述技术关键点，三言两语说了个大概。
这些人都是行家，一目十行很快就看完了。
张研究员感慨道：“这个技术有点难度，咱们不太好制作。”
李铭语气轻松的说：“问题不大。香肠生产线还是可以利用起来的，再把碎肉机、斩拌机改造好就行了。”
张研究员皱眉说：“没那么容易的。就是这个保持低温环境，我们就够呛的。”
“我们之前是趁着京城的气温低，还是手工操作。”
“后续气温回升，机器的散热，厂房内的温度控制就是一个很大的难题。”
“单独用制冷设备的话，制冷的费用不低。这与淀粉火腿肠低成本的目标是相冲突的。”
李铭在港城就想好了，“总是有办法解决的，红星轧钢厂就有冷库，制冰机，我看看能不能搭配着使用。”
周晓白父亲否掉了李铭想让罗芸找人集资的点子。
他一直犹豫是轧钢厂办家属企业，还是找街道办成立集体企业。
不管怎样都要工业局同意，现在没人管事，他想先办成了，后面再去跑工业局的流程。
现在不用犹豫了，有制冷这个难题，最合适的是让轧钢厂成立一家家属的合作工厂。
名义也很堂堂正正，解决家属没工作的难题。
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