第200章 大嘴小露身手
第200章大嘴小露身手
清风急忙安慰道：“您这岁数可撑不上老，前几日赵掌柜还夸你年轻来着”
诸葛孔方闻言，忍不住看了清风一眼，清风看着他现在的模样，赶紧用手捂着嘴不在说话。
张晨在一旁暗暗偷笑，这个师徒二人实在是有意思，比之前赵奔三师徒二人不分伯仲啊。
诸葛孔方叹息一声，向着张晨再次开口说道：“小友，你现在应该知道我的来意了吧！”
张晨看着厨房忙活的李大嘴，开口说道：“那我还真得感谢你哪，别的我不敢保证，大嘴哥的厨艺在这京城也能算得上是数一数二”
诸葛孔方微微颔首，看着厨房的方向傲然开口说道：“要的便是这份对厨艺的自信，想当初，先皇为何一言便定了我的位置，正是因为我在先皇面前的那份自信啊。
而我看重李大嘴，大家正是因为这份自信，这么多年来，我也见识过不少的厨师，但李大嘴这种对自身厨艺的自信，简直是太像当初的我了”
张晨顿时明白了缘由，之后随声附和着诸葛孔方，大嘴哥能够拜在他门下不是坏事，而且这番交流下来他也看清楚老爷子的性格。
果不其然，诸葛孔方继续说起了往昔：“御膳房里那么多的御厨，先皇为什么偏偏选中我呢，先皇说他在这份菜中感受到了自然之味，这是其他御厨菜品中没有的地方”
诸葛孔方再次叹息道：“哎，你跟随为师这么多年了，为师的菜品你也吃过不少，为何感受不到这自然之味”
清风微微汗颜，师傅做的菜品他当然吃过好多，但他可不敢告诉师傅他味觉失灵的真相，他可怕师父得知真相后崩溃。
没有哪个厨师可以接受自家味觉失灵的结果，更何况是他这个干了大半辈子御厨的人。
这对于师傅来说太过残忍，他实在是不忍心告知师父真相。
张晨一头黑线，这里是武侠风没有错？自己怎么听着有点儿玄幻风了呢，做个饭而已，他怎么还扯得上自然之味了，这个自然之味到底是个什么东西？
诸葛孔方侃侃而谈，丝毫没有停下来的意思，讲着讲着兴致来了还站起身，在大堂内走了起来。
清风趁此机会，凑到张晨的耳边快速的解释道：“兄弟，我师傅就是这个性子，说到兴头便停不下来，还请见谅！”
张晨没有在意，而是接着请教说道：“无妨，老先生开心就好！只是兄台，老先生所说的自然之味指的是？”
清风看了一眼诸葛孔方，然后才低声解释道：“自然之味，那是鲜黄的说法，实际上就是保持食材原有的味道。
只不过要做到这一点，一般的厨师是很困难的，我师傅也是凭此，才能得先皇的青睐。”
张晨这才了然，他就说嘛在这个武侠的世界里，怎么会出现什么自然之味的说法，合着只不过是宫廷中的用语问题，放在民间有可能就是更加通俗的说法了。
盏茶的功夫后，李大嘴几人终于从厨房出来，大嘴手中端着一盘盖着瓷盖儿菜品缓步走来。
在长桌上轻轻放下，李大嘴这才向着诸葛孔方说道：“请神厨品尝一下我这道蟹粉狮子头！”
说罢，李大嘴便将菜盘上的瓷盖儿掀开，一股热气之后，盘中精致的四个狮子头摆放在碗中。
清风惊讶的说道：“吉祥如意团圆球？”
众人看向清风，清风赶紧开口解释道：“就是这狮子头的别称！宫里的规矩！”
众人长长的“啊”了一声。
诸葛孔方没有管众人，而是看着桌上的菜品满意的点了点头。
品菜嘛！众所周知得从三个方面来看，色、香、味，这三种因素影响着菜品的质量。
诸葛孔方盯着面前的菜，观察了一阵后才说道：“这道菜，从色的方面来说，已经做到了不错的地步，单从面相就能让人眼前一亮”
说完，他微微低头，将菜品的香气向自己扇了一扇，诸葛孔方感受了一番后，接着说道：“至于香嘛，蟹香和肉香融合的不差，看得出来这道菜花费的心思不少”
最后，诸葛孔方拿起了碗旁的小勺，将狮子头挖了一勺，放在口中慢慢品味。
众人眼睛紧紧的盯着他，而清风也担忧的看着自家师傅。
诸葛孔方品味许久后，才长叹一声说道：“这狮子头口感松软、肥而不腻、入口即化，尤其是蟹黄鲜美之味与猪肉糜本身味道，二者完美的融合在一起。”
诸葛孔方将勺子放下，笑吟吟的说道：“这道吉祥如意团圆球，就算放在宫廷御宴上也是上上品。
你叫大嘴？在你这个年纪能有如此厨艺，真的是天纵之才呀！
只不过，这道菜的口味似乎淡了一些，加些岩盐，想必味道会更好”
诸葛孔方不无感慨，品这道菜之后，他越发的觉得，大嘴便是他的衣钵传人。
李大嘴被夸奖的先是一乐，但听到后面神厨提出的问题，大嘴开口说道：“不能啊，这道菜出锅之后我已经尝过了，再加盐，那可就破坏这道菜了”
众人闻言拿起勺子，纷纷在狮子头上挖了满满一大块，放在口中细细的咀嚼。
片刻之后，众人放下勺子异口同声的说道：“味道好极了！”
清风闻言，连忙用衣袖粘了粘头上的汗水，在自己师傅说出最后一个问题时，他就知道一定会出问题的。
清风连忙插话道：“师傅，我们还是先去楼上的房间，李大嘴的手艺不是咱们也了解了，是不是……”
诸葛孔方微微颔首。
清风向着佟湘玉说道：“掌柜的赶紧给我们开间上房，我们要在这里待几天。”
说罢，他便扶着诸葛孔方噔噔噔的上了楼梯，没有给众人留下询问的机会。
堂内的几人面面相觑，这是什么情况？但这其中明显是有问题，要不然他的徒弟也不会这么着急离开。
众人看向张晨，刚刚他们都在后厨打下手，只有张晨一人陪着诸葛神厨在正堂。
张晨笑着说道：“是好事！”
说罢，张晨拍了拍李大嘴的肩膀说道：“大嘴哥，你时来运转啦！人家看上你了，要收你当徒弟嘞！”
李大嘴闻言愣在了当场，这可是他从来没想过的喜事啊。
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清风急忙安慰道：“您这岁数可撑不上老，前几日赵掌柜还夸你年轻来着”
诸葛孔方闻言，忍不住看了清风一眼，清风看着他现在的模样，赶紧用手捂着嘴不在说话。
张晨在一旁暗暗偷笑，这个师徒二人实在是有意思，比之前赵奔三师徒二人不分伯仲啊。
诸葛孔方叹息一声，向着张晨再次开口说道：“小友，你现在应该知道我的来意了吧！”
张晨看着厨房忙活的李大嘴，开口说道：“那我还真得感谢你哪，别的我不敢保证，大嘴哥的厨艺在这京城也能算得上是数一数二”
诸葛孔方微微颔首，看着厨房的方向傲然开口说道：“要的便是这份对厨艺的自信，想当初，先皇为何一言便定了我的位置，正是因为我在先皇面前的那份自信啊。
而我看重李大嘴，大家正是因为这份自信，这么多年来，我也见识过不少的厨师，但李大嘴这种对自身厨艺的自信，简直是太像当初的我了”
张晨顿时明白了缘由，之后随声附和着诸葛孔方，大嘴哥能够拜在他门下不是坏事，而且这番交流下来他也看清楚老爷子的性格。
果不其然，诸葛孔方继续说起了往昔：“御膳房里那么多的御厨，先皇为什么偏偏选中我呢，先皇说他在这份菜中感受到了自然之味，这是其他御厨菜品中没有的地方”
诸葛孔方再次叹息道：“哎，你跟随为师这么多年了，为师的菜品你也吃过不少，为何感受不到这自然之味”
清风微微汗颜，师傅做的菜品他当然吃过好多，但他可不敢告诉师傅他味觉失灵的真相，他可怕师父得知真相后崩溃。
没有哪个厨师可以接受自家味觉失灵的结果，更何况是他这个干了大半辈子御厨的人。
这对于师傅来说太过残忍，他实在是不忍心告知师父真相。
张晨一头黑线，这里是武侠风没有错？自己怎么听着有点儿玄幻风了呢，做个饭而已，他怎么还扯得上自然之味了，这个自然之味到底是个什么东西？
诸葛孔方侃侃而谈，丝毫没有停下来的意思，讲着讲着兴致来了还站起身，在大堂内走了起来。
清风趁此机会，凑到张晨的耳边快速的解释道：“兄弟，我师傅就是这个性子，说到兴头便停不下来，还请见谅！”
张晨没有在意，而是接着请教说道：“无妨，老先生开心就好！只是兄台，老先生所说的自然之味指的是？”
清风看了一眼诸葛孔方，然后才低声解释道：“自然之味，那是鲜黄的说法，实际上就是保持食材原有的味道。
只不过要做到这一点，一般的厨师是很困难的，我师傅也是凭此，才能得先皇的青睐。”
张晨这才了然，他就说嘛在这个武侠的世界里，怎么会出现什么自然之味的说法，合着只不过是宫廷中的用语问题，放在民间有可能就是更加通俗的说法了。
盏茶的功夫后，李大嘴几人终于从厨房出来，大嘴手中端着一盘盖着瓷盖儿菜品缓步走来。
在长桌上轻轻放下，李大嘴这才向着诸葛孔方说道：“请神厨品尝一下我这道蟹粉狮子头！”
说罢，李大嘴便将菜盘上的瓷盖儿掀开，一股热气之后，盘中精致的四个狮子头摆放在碗中。
清风惊讶的说道：“吉祥如意团圆球？”
众人看向清风，清风赶紧开口解释道：“就是这狮子头的别称！宫里的规矩！”
众人长长的“啊”了一声。
诸葛孔方没有管众人，而是看着桌上的菜品满意的点了点头。
品菜嘛！众所周知得从三个方面来看，色、香、味，这三种因素影响着菜品的质量。
诸葛孔方盯着面前的菜，观察了一阵后才说道：“这道菜，从色的方面来说，已经做到了不错的地步，单从面相就能让人眼前一亮”
说完，他微微低头，将菜品的香气向自己扇了一扇，诸葛孔方感受了一番后，接着说道：“至于香嘛，蟹香和肉香融合的不差，看得出来这道菜花费的心思不少”
最后，诸葛孔方拿起了碗旁的小勺，将狮子头挖了一勺，放在口中慢慢品味。
众人眼睛紧紧的盯着他，而清风也担忧的看着自家师傅。
诸葛孔方品味许久后，才长叹一声说道：“这狮子头口感松软、肥而不腻、入口即化，尤其是蟹黄鲜美之味与猪肉糜本身味道，二者完美的融合在一起。”
诸葛孔方将勺子放下，笑吟吟的说道：“这道吉祥如意团圆球，就算放在宫廷御宴上也是上上品。
你叫大嘴？在你这个年纪能有如此厨艺，真的是天纵之才呀！
只不过，这道菜的口味似乎淡了一些，加些岩盐，想必味道会更好”
诸葛孔方不无感慨，品这道菜之后，他越发的觉得，大嘴便是他的衣钵传人。
李大嘴被夸奖的先是一乐，但听到后面神厨提出的问题，大嘴开口说道：“不能啊，这道菜出锅之后我已经尝过了，再加盐，那可就破坏这道菜了”
众人闻言拿起勺子，纷纷在狮子头上挖了满满一大块，放在口中细细的咀嚼。
片刻之后，众人放下勺子异口同声的说道：“味道好极了！”
清风闻言，连忙用衣袖粘了粘头上的汗水，在自己师傅说出最后一个问题时，他就知道一定会出问题的。
清风连忙插话道：“师傅，我们还是先去楼上的房间，李大嘴的手艺不是咱们也了解了，是不是……”
诸葛孔方微微颔首。
清风向着佟湘玉说道：“掌柜的赶紧给我们开间上房，我们要在这里待几天。”
说罢，他便扶着诸葛孔方噔噔噔的上了楼梯，没有给众人留下询问的机会。
堂内的几人面面相觑，这是什么情况？但这其中明显是有问题，要不然他的徒弟也不会这么着急离开。
众人看向张晨，刚刚他们都在后厨打下手，只有张晨一人陪着诸葛神厨在正堂。
张晨笑着说道：“是好事！”
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