第82章 082
082
京城菜价越来越高,于是相应的，国子监供应的食材种类逐渐缩减。
蔺荷做的东西以面食为主，所以还未受太大影响，乙组的晚饭可是不太乐观,最受欢迎的几种盖浇饭的浇头都出现了短缺,而且因为有方便面的存在,许多学子的晚饭不再来饭堂,是在斋舍自己解决。
这可把吴厨子愁坏了，晚饭组的帮厨也心思各异,有羡慕甲组月钱高的,想着要如何才能把自己调去甲组，也有开始偷偷疲懒的。
起初这些事情都没有闹到明面上,吴厨子看着严厉,实际是个心肠软的老头,这年头大家都不容易,偶尔一两次，他也就装作没有看见。
蔺荷组倒没有这种情况。
月钱虽然相应的减少,但也比其他地方拿到的月钱要多，大家都愿意继续跟着蔺荷干。
连养济院的小外卖员们也是这样想的。
又到了一个月中发月钱的日子,夕阳西下，艳丽的晚霞照耀着国子监的土地。
十一个小外卖员排成一列,他们每个人手里都拿着两个本子，其中一个记录着送外卖的单数,另外一个本子则是客人留下的评价。
轮到小石头时，他将本子交给蔺荷,蔺荷翻开查看,满目红色的星星,漂亮的像把星河给摘下来。
毫无疑问，小石头又是这个月最受好评的小外卖员，足足获得了三百个小红星。
在其他孩子羡慕的眼光中，小石头拿到了奖励——加上一两多的银子，让小小年纪的他就获得了比大人还高的月钱。
普通的孩子乍然拿到那么多钱，肯定会不知道该如何处置，或者胡乱花钱，将刚到手的银子花光。
养济院的这些孩子却不同，他们用到手的月钱买了许多的米面，那么大的一个养济院，靠着孩子们的支持，每个人都尝到了大米的味道。
蔺荷知道这件事情后，沉默了很久。
改天，她便和陆史虞一起给往养济院送去了一批食材，确保在接下来的两个月里，他们至少能吃饱饭。
之后的日子陆史虞忙起来，经常被黎王叫去做些事情，而蔺荷这边，也没有空闲的时间。
学生餐、老师餐，还有时不时上面派到国子监视察的官员，为了展示国子监的风采，几次都是在饭堂二楼的雅间招待。
每次蔺荷都认真地接手，大人物什么好东西都吃过，对他们来说，食物不仅要新奇还要有格调。
所以，她做的是旋转小火锅的升级版——牛肉火锅。
锅底就是纯净水加南姜片，再加入少量盐提味。
牛肉的选料必须要好，大楚要求不能宰杀耕牛，但对于国子监来说，一些病牛或者无法耕作的老牛，还是很容易买到的。
涮火锅的时候，不同部位的牛肉所呈现出来的味道也是不同的，牛颈肉肥瘦相间，适合做成牛肉丸子；牛背肉长着花纹，用刀片成薄薄的薄片，过沸水稍微一涮就可以吃。
还有牛的里脊肉，颜色鲜红，味道鲜美，最受众人的喜欢。
蔺荷给几位官员展示——
锅底沸腾后，将火转为小火，一只手拿着肉手，另一只手夹起牛肉，放入勺中过水涮，然后在心里默默从一数到十，薄薄的牛肉片就熟透了。
“涮肉的时候讲究由瘦到肥，这样可以减少锅底里面牛肉的浮沫，让锅底一直保持着它原汁原味的清澈。”
祭酒率先动筷，学着蔺荷的动作，夹起一片牛背肉。
红艳艳的薄片经清汤锅底一煮，就变成卷曲的浅褐色，入嘴之后牛肉的鲜味喷香扑鼻，细细咀嚼，里面的筋骨非常有嚼劲。
他满意地点点头：“清汤锅底有清汤锅底的好，保存了牛肉原本的味，正适合本官这种年纪大的人吃啊。”
其他几个官员也都是和祭酒差不多大的年纪，听到祭酒这么说，拿起面前的筷子，尝过之后纷纷点头：“怪不得祭酒大人竭力邀请我等在国子监饭堂用饭，比之外面的酒楼，不枉相让。”
“下官吃过聚缘楼的牛肉，和现在这个相比，竟然还是有差的。”
“呵呵，祭酒大人越发福态，这饭堂的美食怕是功不可没。”
……
几位官员夸赞的话一箩筐接着一箩筐，不排除他们是给祭酒面子，但谁也不能否认，蔺荷的牛肉火锅味道不错。
比羊肉肉质要厚的牛肉片，膻味轻到几乎没有，被滚烫的沸水烫熟，蘸点沙茶酱和炸蒜末，吃到嘴里唇齿留香，让人满足到要升天。
再温上几杯甘蔗酒，一边吃火锅一边喝酒，顺便谈论公务，时间似乎也变得快起来。
那天过后，京城的官员圈里便传出一个消息，国子监饭堂的食物只有天上才有，不管是谁，吃过一次，还想吃第二次。
于是莫名就有许多官员打着各种各样的旗号来到国子监，等他们离开之后，传言就会变得更加厉害，以至于后面都惊动了皇帝。
“朕记得，进献肉夹馍食谱的厨娘便在国子监饭堂。”
皇上放下手里的奏折，旁边的大太监笑呵呵地接过去，摆放在另外一边：“皇上没有记错，那位蔺姓小娘子，确实是国子监饭堂的厨娘。”
想起蔺荷，皇上又想起了当时狩猎场的事情，后续查出是一名军里将领，对方意欲刺杀皇帝，改朝换天。
皇上当然不至于蠢到这种地步，这分明是被推出来的替罪羊。但幕后之人清理的太干净，一点蛛丝马迹也未留下，不得已暂时结了案。
但私下里皇上并未停止搜查。
“陆史虞最近在做些什么？”
大太监福泉顿了顿。
“怎么，有什么事情是不能说的吗？”皇上的声音带出一点威严。
“奴婢不敢，”福泉低头，“听说陆大人最近和黎王走得很近。”
“老五？”
意想不到的回答，让皇上眯起眼睛……福泉毫不怀疑，只要自己接下来的话让皇上不满意，绝对会有可怕的事情发生：“他和老五一起做什么？”
“前些日子，户部尚书提出来的农田减产一事，皇上您不是让黎王去办了么，这位陆大人似乎对此很感兴趣，最近一直在京城外的农田里忙活。”
好歹是一个四品官，整日和一群农夫混在一起，其他人听说后都私底下嘲讽呢。
皇上身上的威压渐渐散去，脸上露出一丝笑意：“也好，老五那个身子，就让陆史虞去帮帮他吧。”
福泉把头低的更低了，不敢说方才还因为听到二人走得近，动了杀机，只道：“皇上圣明。”
过了会儿，皇上又提起另外一件事情：“朕记得陆史虞和那位蔺姑娘关系不错。”
两人躲在山洞里所吃的肉夹馍，如果没有记错，便是那位厨娘给陆史虞专门做的，皇上也有八卦之心：“这两人，可是有什么渊源？”
这事正好福泉听过几句，便将国子监所流传的话本讲给皇上听，果然逗的皇上乐不可支：“既如此，不如朕做个好事给他二人赐婚？”
似乎每一个皇上都热爱当红娘，可惜被赐婚的对象却并非意足，结成怨偶的比比皆是，比如当朝的长公主和驸马，便闹得不可开交。
当然这些话福泉不敢说，他只是一个太监，只要顺应皇上的意思便好，有时候再给皇上讲点儿有趣的事情解解闷：“皇上有所不知，这位陆大人曾经相看过三位娘子，最后都被退亲京城里有传言，说是陆大人那方面可能……”
福泉话说一半便停下，但其中的意思，身为男人的皇上怎么可能不懂。
脸上露出同情的神色：“哎，既如此，那这赐婚便算了。”
说不定二人一直保持着现在的关系，便是因为这件事情，越想越觉得可怜，皇上招招手：“这样吧，你替朕去一趟国子监，和那位蔺姑娘买下牛肉火锅的食谱。”
顿了顿：“再去太医院，让王太医抽时间去国子监做义诊。”
那方面的毛病，到底不宜伸张，所以拉个义诊的名头，算是全了陆史虞的面子。
皇上叹了口气，像他这样善解人意的皇帝可是不多见啊。
蔺荷突然收到祭酒的传话，让她去前面找他。
她不得已放下手上的活，满怀好奇地跟着传话的仆役过去，进门后注意到房间里除了祭酒，还有一个面白无须的男人。
对方给她的感觉有些特别，蔺荷只看了一眼，便低下头行礼：“祭酒，您找我？”
“呵呵，没错，这位是皇上身边的福泉公公，奉皇上的命令找你有些事情。”
蔺荷心里一惊，自己一个小小的厨娘，皇上能找她做什么？
看得出她有些紧张，福泉连忙将想要买牛肉火锅方子的要求说出来：“皇上的意思是一百两，蔺姑娘觉得如何呢？”
一百两说多不多说少也不少，毕竟牛肉火锅很容易被模仿，而且皇上想要的东西，蔺荷也无法拒绝，遂点了点头：“可以。”
福泉笑呵呵的，像个弥勒佛一样：“那就烦请蔺姑娘将方子写下来，咱家的一百两金子已经在这了。”
“一百两两金子？”
蔺荷怀疑自己的耳朵，但看着打开的箱子里闪瞎眼睛的光芒，的确是金子无误。
她突然感觉有些奇怪，虽然食谱贵重，但不至于用一百两黄金来买吧？！
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京城菜价越来越高,于是相应的，国子监供应的食材种类逐渐缩减。
蔺荷做的东西以面食为主，所以还未受太大影响，乙组的晚饭可是不太乐观,最受欢迎的几种盖浇饭的浇头都出现了短缺,而且因为有方便面的存在,许多学子的晚饭不再来饭堂,是在斋舍自己解决。
这可把吴厨子愁坏了，晚饭组的帮厨也心思各异,有羡慕甲组月钱高的,想着要如何才能把自己调去甲组，也有开始偷偷疲懒的。
起初这些事情都没有闹到明面上,吴厨子看着严厉,实际是个心肠软的老头,这年头大家都不容易,偶尔一两次，他也就装作没有看见。
蔺荷组倒没有这种情况。
月钱虽然相应的减少,但也比其他地方拿到的月钱要多，大家都愿意继续跟着蔺荷干。
连养济院的小外卖员们也是这样想的。
又到了一个月中发月钱的日子,夕阳西下，艳丽的晚霞照耀着国子监的土地。
十一个小外卖员排成一列,他们每个人手里都拿着两个本子，其中一个记录着送外卖的单数,另外一个本子则是客人留下的评价。
轮到小石头时，他将本子交给蔺荷,蔺荷翻开查看,满目红色的星星,漂亮的像把星河给摘下来。
毫无疑问，小石头又是这个月最受好评的小外卖员，足足获得了三百个小红星。
在其他孩子羡慕的眼光中，小石头拿到了奖励——加上一两多的银子，让小小年纪的他就获得了比大人还高的月钱。
普通的孩子乍然拿到那么多钱，肯定会不知道该如何处置，或者胡乱花钱，将刚到手的银子花光。
养济院的这些孩子却不同，他们用到手的月钱买了许多的米面，那么大的一个养济院，靠着孩子们的支持，每个人都尝到了大米的味道。
蔺荷知道这件事情后，沉默了很久。
改天，她便和陆史虞一起给往养济院送去了一批食材，确保在接下来的两个月里，他们至少能吃饱饭。
之后的日子陆史虞忙起来，经常被黎王叫去做些事情，而蔺荷这边，也没有空闲的时间。
学生餐、老师餐，还有时不时上面派到国子监视察的官员，为了展示国子监的风采，几次都是在饭堂二楼的雅间招待。
每次蔺荷都认真地接手，大人物什么好东西都吃过，对他们来说，食物不仅要新奇还要有格调。
所以，她做的是旋转小火锅的升级版——牛肉火锅。
锅底就是纯净水加南姜片，再加入少量盐提味。
牛肉的选料必须要好，大楚要求不能宰杀耕牛，但对于国子监来说，一些病牛或者无法耕作的老牛，还是很容易买到的。
涮火锅的时候，不同部位的牛肉所呈现出来的味道也是不同的，牛颈肉肥瘦相间，适合做成牛肉丸子；牛背肉长着花纹，用刀片成薄薄的薄片，过沸水稍微一涮就可以吃。
还有牛的里脊肉，颜色鲜红，味道鲜美，最受众人的喜欢。
蔺荷给几位官员展示——
锅底沸腾后，将火转为小火，一只手拿着肉手，另一只手夹起牛肉，放入勺中过水涮，然后在心里默默从一数到十，薄薄的牛肉片就熟透了。
“涮肉的时候讲究由瘦到肥，这样可以减少锅底里面牛肉的浮沫，让锅底一直保持着它原汁原味的清澈。”
祭酒率先动筷，学着蔺荷的动作，夹起一片牛背肉。
红艳艳的薄片经清汤锅底一煮，就变成卷曲的浅褐色，入嘴之后牛肉的鲜味喷香扑鼻，细细咀嚼，里面的筋骨非常有嚼劲。
他满意地点点头：“清汤锅底有清汤锅底的好，保存了牛肉原本的味，正适合本官这种年纪大的人吃啊。”
其他几个官员也都是和祭酒差不多大的年纪，听到祭酒这么说，拿起面前的筷子，尝过之后纷纷点头：“怪不得祭酒大人竭力邀请我等在国子监饭堂用饭，比之外面的酒楼，不枉相让。”
“下官吃过聚缘楼的牛肉，和现在这个相比，竟然还是有差的。”
“呵呵，祭酒大人越发福态，这饭堂的美食怕是功不可没。”
……
几位官员夸赞的话一箩筐接着一箩筐，不排除他们是给祭酒面子，但谁也不能否认，蔺荷的牛肉火锅味道不错。
比羊肉肉质要厚的牛肉片，膻味轻到几乎没有，被滚烫的沸水烫熟，蘸点沙茶酱和炸蒜末，吃到嘴里唇齿留香，让人满足到要升天。
再温上几杯甘蔗酒，一边吃火锅一边喝酒，顺便谈论公务，时间似乎也变得快起来。
那天过后，京城的官员圈里便传出一个消息，国子监饭堂的食物只有天上才有，不管是谁，吃过一次，还想吃第二次。
于是莫名就有许多官员打着各种各样的旗号来到国子监，等他们离开之后，传言就会变得更加厉害，以至于后面都惊动了皇帝。
“朕记得，进献肉夹馍食谱的厨娘便在国子监饭堂。”
皇上放下手里的奏折，旁边的大太监笑呵呵地接过去，摆放在另外一边：“皇上没有记错，那位蔺姓小娘子，确实是国子监饭堂的厨娘。”
想起蔺荷，皇上又想起了当时狩猎场的事情，后续查出是一名军里将领，对方意欲刺杀皇帝，改朝换天。
皇上当然不至于蠢到这种地步，这分明是被推出来的替罪羊。但幕后之人清理的太干净，一点蛛丝马迹也未留下，不得已暂时结了案。
但私下里皇上并未停止搜查。
“陆史虞最近在做些什么？”
大太监福泉顿了顿。
“怎么，有什么事情是不能说的吗？”皇上的声音带出一点威严。
“奴婢不敢，”福泉低头，“听说陆大人最近和黎王走得很近。”
“老五？”
意想不到的回答，让皇上眯起眼睛……福泉毫不怀疑，只要自己接下来的话让皇上不满意，绝对会有可怕的事情发生：“他和老五一起做什么？”
“前些日子，户部尚书提出来的农田减产一事，皇上您不是让黎王去办了么，这位陆大人似乎对此很感兴趣，最近一直在京城外的农田里忙活。”
好歹是一个四品官，整日和一群农夫混在一起，其他人听说后都私底下嘲讽呢。
皇上身上的威压渐渐散去，脸上露出一丝笑意：“也好，老五那个身子，就让陆史虞去帮帮他吧。”
福泉把头低的更低了，不敢说方才还因为听到二人走得近，动了杀机，只道：“皇上圣明。”
过了会儿，皇上又提起另外一件事情：“朕记得陆史虞和那位蔺姑娘关系不错。”
两人躲在山洞里所吃的肉夹馍，如果没有记错，便是那位厨娘给陆史虞专门做的，皇上也有八卦之心：“这两人，可是有什么渊源？”
这事正好福泉听过几句，便将国子监所流传的话本讲给皇上听，果然逗的皇上乐不可支：“既如此，不如朕做个好事给他二人赐婚？”
似乎每一个皇上都热爱当红娘，可惜被赐婚的对象却并非意足，结成怨偶的比比皆是，比如当朝的长公主和驸马，便闹得不可开交。
当然这些话福泉不敢说，他只是一个太监，只要顺应皇上的意思便好，有时候再给皇上讲点儿有趣的事情解解闷：“皇上有所不知，这位陆大人曾经相看过三位娘子，最后都被退亲京城里有传言，说是陆大人那方面可能……”
福泉话说一半便停下，但其中的意思，身为男人的皇上怎么可能不懂。
脸上露出同情的神色：“哎，既如此，那这赐婚便算了。”
说不定二人一直保持着现在的关系，便是因为这件事情，越想越觉得可怜，皇上招招手：“这样吧，你替朕去一趟国子监，和那位蔺姑娘买下牛肉火锅的食谱。”
顿了顿：“再去太医院，让王太医抽时间去国子监做义诊。”
那方面的毛病，到底不宜伸张，所以拉个义诊的名头，算是全了陆史虞的面子。
皇上叹了口气，像他这样善解人意的皇帝可是不多见啊。
蔺荷突然收到祭酒的传话，让她去前面找他。
她不得已放下手上的活，满怀好奇地跟着传话的仆役过去，进门后注意到房间里除了祭酒，还有一个面白无须的男人。
对方给她的感觉有些特别，蔺荷只看了一眼，便低下头行礼：“祭酒，您找我？”
“呵呵，没错，这位是皇上身边的福泉公公，奉皇上的命令找你有些事情。”
蔺荷心里一惊，自己一个小小的厨娘，皇上能找她做什么？
看得出她有些紧张，福泉连忙将想要买牛肉火锅方子的要求说出来：“皇上的意思是一百两，蔺姑娘觉得如何呢？”
一百两说多不多说少也不少，毕竟牛肉火锅很容易被模仿，而且皇上想要的东西，蔺荷也无法拒绝，遂点了点头：“可以。”
福泉笑呵呵的，像个弥勒佛一样：“那就烦请蔺姑娘将方子写下来，咱家的一百两金子已经在这了。”
“一百两两金子？”
蔺荷怀疑自己的耳朵，但看着打开的箱子里闪瞎眼睛的光芒，的确是金子无误。
她突然感觉有些奇怪，虽然食谱贵重，但不至于用一百两黄金来买吧？！
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